蚬子肉怎么收拾干净 炸蚬子肉的做法？

蚬子肉怎么收拾干净

如何清洗蛤蜊？黑的要剪掉吗？

炸蚬子肉的做法？

首先，我不建议买蛤蜊一个人吃。清理起来很麻烦。如果蛤蜊很小，肉和泥一样大，没有指甲大，建议直接扔掉。！先说洗法。先浸泡一天，以肉软为准，然后取下每一个黑泥团。这个时候黑团很硬，很容易摘下来。然后放一些干面反复揉搓，至少两次，直到肉上看不到黑色的东西。然而，味道比生蛤蜊差得多。如果条件允许，在海边吃新鲜的。不要买干蛤蜊。如果你买了它们，你就不会吃它们。！

海鲜最好新鲜，但死后不久就可以吃了。当我们吃蛤蜊时，我们必须让蛤蜊把沙子吐干净，那么死蛤蜊怎么去沙子呢？让我们来看看这个方法。
死蛤子怎么去沙子？
1.将黄蛤放入盆中，加入清水，放入少许盐，放入菜刀或其他铁制品，我放入勺子，浸泡半天后洗净。
2、吐好沙蛤，放入锅中，加入清水不过蛤面，加入适量盐。
3、煮至蛤蜊开口，即可关火，此时汤已变成乳白色。
4.剥去蛤壳。(如果担心有沙子，可以在原汤中手动冲洗。
5、取无沙蛤蜊放入碗中，此时原汤应静止沉淀。
6、将沉淀好的原汤慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最多撒点葱花。
注意事项：
1.蛤蜊一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！
2.如果蛤蜊死了，一定要手动去沙，否则会影响一锅汤。
3.煮蛤蜊的时间不能太长，开口就好。
4.最后倒汤的时候，最好沉淀一会儿再倒，防止汤底有沙，最后剩下的就不要了。
蛤蜊死了一夜还能吃吗？
蛤蜊一夜之间死了，建议不要吃，海鲜，贝壳成分，一旦死亡超过20分钟，细菌就会繁殖，肉腐败很快，味道不好，容易出现胃肠道问题。