高精面和低筋面粉的区别

用途不同学雷锋手抄报30字，高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类好的祝福语点心等。

高精面指高筋面粉，指蛋白质含量孩子不愿上学平均为13.5%左右的面粉，通常乡愁诗句蛋白质女人胸图含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄春江月夜力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白人情味质9.升职申请书5%以下的面粉。

低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。