介绍几种果味冰淇淋配方及制作方法

果味冰淇淋配方包含哪些成分？怎样制作果味冰淇淋？下面，书法思考网就给有兴趣的朋友们介绍几种果味冰淇淋配方及制作方法，包括西瓜冰淇淋配方、苹果冰淇淋配方以及草莓冰淇淋配方等。

一、西瓜冰淇淋配方(公斤)

西瓜瓤 1.50

水 1.75

白糖 0.70

二、苹果冰淇淋配方(公斤)

苹果 1.50

白糖 1.00

水 2.50

食用香精 少许

三、草莓冰淇淋配方(公斤)

白糖 1.20

草莓 1.20

水 2.60

食用香精 少许

四、鸭梨冰淇淋配方(公斤)

白糖 1.05

鸭梨 1.40

水 2.55

食用香精 少许

*制作方法

上述四种果味冰淇淋制作过程如下：按配方称取干净果肉，捣碎后与其他原料混合，搅拌，混匀后装模、冷冻即成。

五、三色冰淇淋配方(克)

牛奶冰淇淋 1000

草莓果酱 40

白糖 30

可可粉 20

食用色素 适量

香草香精 少许

水 适量

*制作方法

先将白糖加相当于糖重量50%的水溶解，煮沸后过滤，加入可可粉。充分调匀，制成可可糖浆，调入1/3的牛奶冰淇淋。另取1/3牛奶冰淇淋，拌入草莓果酱、香精及食用色素。余下的1/3牛奶冰淇淋加入少许香草香精调匀，然后将上述三种冰淇淋依次装入模具，放入冷冻装置冻结即成。

以上就是有关几种果味冰淇淋配方及制作方法的全部内容介绍，文章仅供有兴趣的朋友们参考，希望对大家有所帮助。(图片来自网络)