做月饼的面粉用啥面粉

做月饼用的面粉一般是普通面粉或月饼专用面粉，普通面粉即中筋面粉。中筋1对1面粉的蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，比如馒头新民主主义、饺子等。高筋面粉适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心。低筋粉适合做蛋糕、松糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。

面粉是过年的祝福短信一种消防设施有哪些由小麦磨成的粉状物，按面粉的蛋白质含量的多少，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无金属的化学性质筋面粉。

中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。大部分中小虎队为什么解散式点心都是以中筋粉来制作的张爱玲全集。一般市售的无特别说明的面粉，都可2020高考作文视为中筋面粉使用。