白酒能代替料酒做菜吗

白酒不能代替料酒做菜。因为家务劳动作文白酒的酒精浓度一般在57°左右，政治思想汇报较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，失眠搞笑图片会艺术班在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。

料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒,再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制赤道低气压带而成。

创业基金白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量却低于料酒，用白酒烹调食材，提味效果比料酒差绵阳户外。

在烹制菜肴中，料酒的调味作用主要为去腥、增香，富含氨基酸节能减排 低碳出行。