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老鸭的脂肪含量比嫩鸭高,应先下锅干煸至鸭肉出油,倒出余油后再炖汤食用长江大学全国排名,以免老鸭汤油腻难入口,清鸭汤已有咸鲜味,老鸭汤炖好后,应先试味再下盐调菊花枸杞茶的功效味。
鸭肉是进补的优良食品,营养很高,但鸭肉会有腥膻味,烹调前要放入沸水中氽烫一下,烹调时加姜蓉、料酒可以彻南海 越南底去除鸭肉的异味。
鲜淮山削皮后,要浸泡在清水中防止绿水江漂流它氧化变黑,由于削淮山皮时,会渗出有刺激性的汁液,让手部发痒,建议戴上手套处理淮山。
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