家禽生产技术(徐英、李石友主编书籍)

基本信息

家禽生产技术所属类别教材 >> 高职 >> 高职农林牧渔作者：徐英、李石友 主编出版日期：2015年10月 书号：978-7-122-24176-4开本：16K　787×1092　1/16 装帧：平 版次：1版1次 页数：200页

内容简介

《家禽生产技术》适应现在项目导向、任务引领的课程改革发展趋势，便于教师在实践中採用理实一体化教学，内容主要包括禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理九个模组，每个模组以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中。《家禽生产技术》既可作为高等职业院校畜牧兽医、饲料与动物营养、动物防疫与检疫、兽医生产与行销、兽医医药等专业的教材；也可作为从事与家禽相关研究及生产技术人员的培训教材与参考书。

目录

模组一禽场建设与设备配置1项目一场址选择1一、养鸡场场址选择1二、水禽场场址选择2项目二禽舍的设计与建造2一、禽舍的类型2二、鸡舍结构设计3项目三生产设备配置5一、孵化设备5二、饲养设备6三、环境控制设备11四、卫生防疫设备14五、人工智慧设备14複习思考题15实训一养禽场建筑及设备的认识使用15实训二中小型鸡场的设计16模组二家禽品种选择18项目一家禽的外貌识别18一、各种常见家禽外貌18二、体尺测量20项目二家禽的解剖21一、家禽的生理特点21二、家禽的解剖特点22项目三家禽品种分类26一、蛋鸡品种26二、肉鸡品种30三、鸭的品种34四、鹅的品种37複习思考题39实训家禽外貌鉴定39模组三家禽繁育技术42项目一配种42一、家禽的生殖生理42二、家禽的繁殖技术46项目二孵化50一、种蛋的选择、消毒、保存及运输50二、种蛋的孵化条件54三、家禽的胚胎髮育57四、孵化效果的检查与分析59五、初生雏禽的处理64複习思考题69实训一蛋的构造和品质评价69实训二孵化器的构造与使用71实训三鸡的人工采精与输精73实训四家禽的胚胎髮育观察75模组四蛋鸡生产76项目一雏鸡饲养管理76一、雏鸡的生理特点76二、育雏前的準备77三、雏鸡的饲养78四、雏鸡的管理80项目二育成鸡饲养管理85一、育成鸡的生理特点85二、育成鸡的培育要求85三、育成鸡的饲养86四、育成鸡的管理88项目三产蛋鸡饲养管理91一、产蛋鸡的饲养91二、产蛋鸡的管理94三、产蛋规律和生产性能指标100四、产蛋鸡生产中常见的问题及解决方法102複习思考题103实训一初生雏鸡的处理104实训二雏鸡的断喙技术105实训三蛋鸡光照方案的制定106模组五肉鸡生产109项目一快大型肉仔鸡饲养管理109一、快大型肉仔鸡的生产特点109二、快大型肉仔鸡的饲养110三、快大型肉仔鸡的管理111四、快大型肉仔鸡饲养管理的其他要点113五、提高肉仔鸡商品质量的措施114项目二优质型肉鸡饲养管理116一、优质型肉鸡的概述116二、优质型肉鸡的生产118複习思考题123实训家禽屠宰及内脏观察123模组六种鸡生产125项目一蛋用种鸡饲养管理125一、蛋用种鸡饲养管理的任务目标125二、后备种鸡的饲养管理126三、产蛋期种母鸡的饲养管理127四、种公鸡的选择与培育127五、提高种蛋合格率的措施128六、鸡的强制换羽技术129项目二快大型肉用种鸡饲养管理130一、种鸡的饲养管理方式130二、种母鸡各阶段的饲养管理131三、种公鸡的饲养管理137项目三优质型肉用种鸡饲养管理138一、育雏期、育成期种鸡的饲养管理138二、产蛋种鸡的饲养管理139複习思考题140实训鸡的称重与均匀度的测定141模组七水禽生产143项目一鸭的饲养管理143一、鸭的生产特点及饲养方式143二、雏鸭的培育144三、育成期鸭的饲养管理145四、产蛋期鸭的饲养管理147五、大型肉鸭的饲养管理148六、番鸭的饲养管理与半番鸭（骡鸭）的生产150项目二鹅的饲养管理151一、鹅的生产特点及饲养方式151二、雏鹅的培育152三、肉用仔鹅的育肥153四、种鹅育成期的饲养管理154五、种鹅产蛋期的饲养管理155六、种鹅休产期的饲养管理155七、肥肝生产157複习思考题158实训鹅活拔羽绒技术158模组八家禽兽医保健160项目一建立兽医生物安全体系160一、兽医生物安全体系的内涵160二、兽医生物安全体系的作用和意义160三、兽医生物安全体系的内容161项目二家禽场消毒161一、消毒的主要方法161二、消毒的程式163项目三家禽安全用药164一、家禽药物的使用方法165二、家禽合理用药167项目四种禽场疾病净化168一、鸡白痢的净化168二、鸡白血病的净化168
三、鸡支原体病的净化169项目五家禽免疫接种与免疫监测169一、免疫接种169二、免疫监测171项目六家禽场废弃物处理及调控173一、家禽废弃物的污染173二、家禽场废弃物的处理174三、减少家禽废弃物污染的调控措施175複习思考题177实训家禽的免疫接种177模组九家禽场的经营与管理180项目一成本分析180一、家禽生产成本的构成180二、生产成本支出项目的内容181三、生产成本的计算方法181四、总成本中各项费用的大致构成182五、养禽场成本临界线分析183项目二制订生产计画184一、各种禽场生产计画的制订184二、产品生产计画的制订188三、种禽场的孵化计画189四、饲料供应计画的制订189项目三经济效益分析191一、禽场经济效益分析的方法191二、禽场经济效益分析的内容192三、提高禽场经济效益的措施193複习思考题197实训养鸡场年度生产计画的编制198参考文献200