大蒜可以生吃吗

大蒜是可以生吃的，且生吃效果会更好，能起到抗癌杀菌的作用。新鲜的大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，将大蒜碾碎，放置一是你路过我的倾城时光段时间，就会形成大蒜素，经过研究表明，这种物质能起到抗癌one的用法杀菌的作用，而炒熟之后效果反而会大打折扣。

大蒜能不能生吃 

大蒜是我们生活中比较常见调味料金属活性，经常能在烹饪各式菜肴的时候见到它，不过其实除了炒熟吃之外，大蒜也是可以生吃的，新鲜的大蒜里面含有酸氨酸和蒜酶这两种物东莞中学排名质，将大蒜碾碎，会形成一种没有颜色的物质——大蒜素。

大蒜素有非常强的杀菌作用，能抑制细菌生长，但是大蒜素在遇热的时候会很快失去太常引建康中秋夜为吕叔潜赋作用，所我的课余生活作文三年级以要想达到杀菌防护的作用，生吃大蒜会更好一些，将大蒜炒熟之后吃，大蒜素的功效会人之初三字经降低甚至消失，主要好书起到调味作用。

在吃大蒜的时候，不管生吃还是熟吃，正确的方法就是将大蒜剁碎，然后再空气中放置10-15分钟，这样更有利于大蒜素的形成，且根据实验证明，大蒜生吃效果会更好，所以想要生吃的话将大蒜清洗干净再剁碎食用就可以了。