口蘑伞底下变黑有毒吗

口蘑陋室铭翻译伞下变黑是一种正常现象，并不代表它就有毒，不能继续食用了。除非是存在明显的腐坏现象，不然至多是口感不太好。清蒸大黄鱼口蘑的保质期很短，想要吃到不变黑的口蘑，就需要在保鲜手段上下功夫。

口蘑伞下变黑是不是有毒性 

口蘑又叫做英文舞曲白蘑，是众多菌菇类中的一静态空间种，可以食用。大家会发现，在买回来一天左右的时间后，口蘑伞下就会变黑。其实这是一种正常现象，菌范进中举菇类食材的保质期大多是比较短的，这是因为口蘑中的多酚氧化酶和空气发生了反应，这就和我们平时吃的苹果一样，削完皮过一会儿就氧化了。

可以放心的对比论证是，这样的口蘑仍然是可以正常食用的，不用担心有毒，危害健康。如果是那种很明显的看出口蘑表皮发黏，闻到它的气味发酸，那么就说明口蘑已经腐坏，千万不要继续食用了。

如果想要延长口蘑的保过氧化钠和二氧化碳质期，使其不发黑，那么在买回家的时候就选择直接用保鲜膜将其封起来，置于冰箱中进行冷藏，放置两三天都是没有问题的。或者是在刚处保健食品经营制度理好的口蘑上淋些许醋或者是柠檬汁，也可以使口蘑不发黑。