杨馥华(台北馥园的创始人)

杨馥华简介

本名杨淑贞，是台湾第一的豪门宴餐厅，台北馥园的创始人，她凭藉一手“惊艳”的厨艺风靡台北餐饮界，尤以宫廷珍品菜餚“燕鲍翅参”为专精强项。通吃台湾政、商、娱三界。连、李光耀、柴契尔夫人等高管名流均曾为其座上宾客。2004年，在大陆高档食材巨大的蓝海市场感召下，杨馥华来到上海，成立新公司。历经8年酝酿后，昔日宫廷精緻、营养、美味的佳肴正式定名为“”，走向全国市场。

个人档案

杨馥华本名杨淑贞，她出生在一家贫苦的家庭，家中有七个孩子，她排行老大。由于家庭经济困难，读完国小的杨淑贞就没能继续升学下去，她做过打字员，当过总机小姐（相当于大陆的餐饮店前台），做过外场经理（相当于大陆的大堂经理），而最后，她却打造了台湾第一的豪门宴餐厅，成为了享负盛名的“馥园杨姐”。包括马英九和郭台铭在内的名人都亲切地称呼她“杨大姐”。

生平经历

出生贫苦，无法升学杨淑贞出生于20世纪50年代，在七个孩子中排行老大，国小时代，杨淑贞无法理解为什幺家里每顿都只能吃难吃无比的地瓜签。她每天不得不早上站在晾衣桿下等待朝阳升起，因为她只有一套可以上学穿的衣服。正因为如此，她国小毕业就无法继续升学了。打字行工作，一做十年杨淑贞五、六年级开始就去她家隔壁的打字行赚钱贴补家用，国小毕业后，打字行老闆见她聪明乖巧，破格录用她为打字员，她通过加班增加收入，这样的打工收入累计也让她有了一些存款。不过一天十几小时盯着密密麻麻的打字盘，也让她付出了视力受损的惨痛代价。惨遭失业，入行餐饮业随着市场的变化，打字行老闆决定该做别种行业，杨淑贞失业了。当时川菜在台北红极一时，国鼎饭店的生意不错，一个偶然的机会，杨淑贞成为了这家饭店的总机小姐。正式开始对餐饮行业有所了解。聪明灵巧，升职经理杨淑贞在做总计小姐的过程中，也带着接听一些客户的需求电话，为了代好这份应该由经理来做的工作，杨淑贞背下了店内所有的菜谱，同时把每位客户的信息都记录下来。等到下一次客户致电过来，杨淑贞基本能够报出客户可能的需求，让客户非常满意，并在杨淑贞老闆面前表扬她。老闆认为其能干，所以升任他为外场经理。奶奶重伤，辞职创业就在她升职经理半年左右，杨淑贞的70多岁的奶奶不幸被车子撞成重伤。作为长孙女，不得不辞职回家全心全意侍奉躺卧穿上不能动弹的长辈。当时杨淑贞萌生了一个念头。自己的几位妹妹也长大了，她们的工作也需要解决。通过艰难的决定，杨淑贞正式创业，开出了第一家自己的餐厅。馥园杨姐，名声远扬台北馥园已经是台湾第一的豪门宴餐厅，这家餐厅的门口，永远停放着劳斯莱斯、宾利等高级轿车。这里曾经接待过国家元首，有不久前过世的英国前首相柴契尔夫人，有前苏联首脑戈巴契夫和新加坡前总理李光耀。不仅如此，连现台湾总统马英九，富士康掌舵人郭台铭都时常到访。而创始人杨淑贞也以“杨馥华”被人尊称，与馥园的繁华紧紧地联繫在了一起。

观点摘要

杨馥华曾经有句名言：我正式的学历只有国小毕业，更不曾受教于烹饪名家和艺术大师的门下，我能够集各种知识、才能于一身，全是自己苦学自修得来的。我从不掩饰个人艰苦成长的过程，是因为我希望年轻人知道，我所做的，每一个人都能做到。