牲畜

主要家畜

猪

猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特徵也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特徵。毛髮较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种。

牛

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和氂牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

羊

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或牡羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关係；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

兔子

兔（Rabbit）是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子。生物学分类动物界脊索动物门脊椎动物亚门哺乳纲兔形目。兔具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、乾草原和森林或树林。

畜禽管理

春季

一、温差关春季是一个天气多变的季节, 早晚冷, 中午热。在早晚天气变冷时, 要堵好通风处, 严防“贼风”, 防止冷空气侵入畜舍, 致使畜禽发生感冒。中午天气变暖时, 注意畜舍通风, 防止畜舍通风不畅, 空气不良, 引发疫病发生。同时, 为防止“倒春寒”现象的发生, 应做好畜舍的保温工作。二、营养关春季气温回升, 畜禽活力增强, 活动频繁, 体能消耗也随之增大, 从而引起畜群对饲料的营养需求提高。因此, 保持饲料的营养成分合理配比, 适当提高维生素、蛋白、能量水平;禁止饲餵变质发霉饲料;在饮水或饲料中适当添加VC、VA、微量矿物质等适宜的营养性添加剂或药物, 以增加畜禽机体抵抗力;为防止肠道等传染病发生, 可适量添加抗生素;为了增加畜禽的体质, 增强抗病力, 可在饮水中同时加入水溶性的複合维生素及电解质等, 提高抗应激能力。三、防病关春季是疾病多发季节, 越冬后的畜群容易感染疾病, 因此要做好以下工作:一是做好消毒、卫生工作。要勤清除粪便、污物等, 保持畜舍乾净、卫生、空气良好。同时, 定期做好场地、用具、车辆、粪便、污物、畜舍、环境、种蛋等消毒工作, 消灭传染源。常用消毒药物有石灰水、2%火硷溶液、2%~5%的过氧乙酸溶液、複合酚、百毒杀等。二是做好免疫工作, 防止传染病的发生。畜禽免疫注射是当前预防动物疫病的重要手段。根据当地畜禽疫病流行、发生特点, 结合畜禽免疫程式, 确定免疫病种, 购买正规厂家疫苗, 按照说明书的剂量和注射部位, 做好免疫工作。一般情况下, 生猪特别是规模养猪场应做好猪口蹄疫病、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、仔猪大肠桿菌病、蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病、链球菌病、猪水肿等病的防疫;黄牛应做好口蹄疫、炭疽、气肿疽等病的防疫;绵山羊应进行口蹄疫、羊三联四防、布鲁氏分枝桿菌病的防疫;禽类应进行鸡新城疫、法氏囊、禽流感、马立克氏、鸭瘟、小鹅瘟的防疫。有条件的养殖场应进行免疫抗体监测, 掌握免疫效果, 以便及时补免。三是严格门禁制度。对进出场人员、车辆进行消毒工作, 严防疫病传人。四、补栏关春季, 养殖户在补栏时, 应儘量在本地购买具有免疫证健康畜禽。如有必要购买外地畜禽时, 应及时了解该地、该场 (户) 的疫病发生、流行情况, 在确定无疫病发生、流行时, 临床查看畜禽是否健康, 是否免疫规定病种、是否具有免疫合格证。在确定无疑后, 在畜禽运输途中, 应做好畜禽保温、通风、应激等问题。在购回后, 应将所购畜禽隔离观察21天后, 临床检查健康, 方可同群饲养。

夏季

1 防暑降温进入夏季持续高温时,会引发规模养殖场群体畜禽烦躁不安,表现不一、萎靡、受惊吓等,显现出热应激效应,严重时可能造成热应激死亡。所以,一定要做好防暑降温工作。对一般养殖场,採取就地取材的方式搭建遮阳棚,同时开启多个通风窗,有条件的养殖场,可安装水空调降温,或配置风扇、排气扇等降温,畜禽舍棚顶覆盖湿草蓆降温,在圈舍屋顶喷水或圈舍内细滴喷雾,中午在舍内地面上喷洒清洁凉水等方式降温。如果在梅雨时期,空气湿度大时,採取通风乾燥措施,不可再喷水;对于规模较大规范化程度较高的养殖场,可通过安装和开启通风湿帘、通风机,建立隔热层等方式,保持畜禽舍内适宜温度。2 减小养殖数量规模化的养殖场,为了减少热应激,要根据畜禽群体规模和密度大小,适度减小养殖数量。夏季气温高,舍内环境闷热,特别是梅雨季节,若养殖数量过大,会造成拥挤、堆压、积温闷圈,导致畜禽不能正常生长。因此,要适时出栏或调整转圈,根据畜禽生长阶段和环境条件,适当减少圈内的养殖密度,减少畜禽自身产热,从而降低舍内温度,减少热应激。3 供足饮水高温季节畜禽的饮水量是冬季的4倍,是採食量的2~3倍。因此,必须保证畜禽及时喝到清洁甘爽的凉水。为了缓解热应激,应在饮水中定期放入适量多维素、电解质、抗应激药物、抗菌素等,增强畜禽体质,减少禽畜热应激。特别注意的是杀菌消毒药与其他添加品不可同时放入饮水中,要分2次投入。4 全面消毒加强禽畜养殖场的消毒工作,防止高温高湿环境下养殖场内病原微生物增多、蚊蝇滋生、细菌病毒繁殖、疫病多发。因此,要对养殖场畜禽分泌物、排泄物以及被污染的场地,包括圈舍、周边环境、垫料、用具、饲养人员衣物、鞋靴、生活环境、进出车辆等进行彻底消毒。常用消毒药有:碘类、酸类、硷类、季铵盐类、卤素类、醛类等。消毒程式是:清扫→清洗→乾燥→消毒→清洗→再消毒→再清洗→再乾燥。消毒顺序从高到底、从一侧到另一侧。对这一时期因各种原因死亡的畜禽,切忌屠宰贩卖或乱丢弃,严格执行病死畜禽不準宰杀、不準食用、不準出售、不準转运,必须进行无害化处理。同时养殖场还要对用具、畜禽、人员等进行严格消毒。对疑似传染病畜禽要进行隔离治疗和饲养,防止畜禽疫病的传播和流行。每天早、晚要进行彻底畜禽粪便清扫,及时对圈舍进行消毒,每周消毒2次以上,并注意选择高效、无刺激、气味小、腐蚀性小的消毒剂,以保证圈舍内空气新鲜。5 免疫接种根据养殖场实际情况,科学制定免疫程式,特别是牲畜口蹄疫、猪瘟、猪高致病性蓝耳病、畜禽呼吸道疾病等危害严重的疫病,必须做到应免尽免。免疫接种时间选择在早、晚进行,避开高温时间段。对已免疫的畜禽,要及时抽捡血清抗体水平,畜禽群内抗体水平较低的要进行补免,确保全群禽畜保持较高的抗体水平。补栏的畜禽,要及时开展补免工作。规模养殖场周边地区的散养畜禽,也要做好法定的畜禽疫病强制免疫,并加强疫情监测,防止零星散发的疫情波延伸到规模养殖场。
6 改善餵法坚持“早餐精、中餐少、晚餐饱、保饮水”的饲餵方法。在高温时段(10:00~14:00)要严格控制饲料的餵量或视情况暂时停止餵料。在饲料的质量上,适当降低配料中的能量浓度,提高蛋白质和维生素的含量。适当加餵草、瓜、菜等青绿饲料,有利于改善畜禽的採食量。放养或地面平养的禽畜,餵料时应增加食盆(槽)和饮水器,并间隔一定距离,避免禽畜群体拥挤冲撞。同时要妥善保管好饲料,特别是梅雨或夏季暴雨时,防止饲料受潮变质,严禁饲餵霉变饲料,防止畜禽中毒。7 预防灾害夏季最容易发生颱风、暴雨、火灾等灾害,特别是很多普通畜禽养殖场,规范化、标準化程度不高,畜禽舍大都是採用木製或竹製结构,持续高热乾燥,容易发生火灾。所以,养殖场一定要加强预防各种灾害的发生。7.1 火灾预防措施(1)开闢宣传专栏,大力宣传消防知识、法律、法规;(2)加强警示教育,张贴宣传标语;(3)制定灭火应急疏散预案,组织从业人员进行演练,提高应急处置能力;(4)严禁乱丢菸头,严禁带入或存放易燃物品,严禁用蜡烛取代照明。7.2 颱风暴雨预防措施(1)在畜禽养殖场搭建多个临时遮雨棚,并且要牢固;(2)颱风暴雨来临前,应準备好手电筒、手机、食物、饮用水及常用药品,以备急需;(3)关好养殖场门窗,取下悬挂的东西,检查电路是否安全;(4)及时清理排水管道,保持排水畅通;(5)遇到危险时,及时拨打当地政府防灾电话求救。

冬季

一、冬季 (气候及地表植被) 的特点1.天气寒冷, 气温低, 昼夜温差大。2.夜长昼短, 光照时间短, 紫外线强度低。3饲草停止生长, 供给不足, 营养成分下降。二、冬季给畜禽健康和生产力造成的影响1.低温对畜禽健康的影响1.1低温可使畜禽呼吸道甚至于全身的抵抗力降低, 利于病原微生物侵入及生长、繁殖;光照不足, 紫外线强度低, 不利于杀灭外界环境的病原微生物, 以上两点均会使畜禽发病机会增大。如常见多发病为:气管炎、感冒等。1.2低温对畜禽饲料消化率的影响正常情况下, 饲料消化率与其在消化道中停留的时间成正比。在低温环境中, 甲状腺分泌加强, 促进胃肠蠕动, 食物在消化道中停留时间变短, 影响畜禽全面摄取饲料中的营养物质, 消化率降低20%左右。1.3低温对畜禽生长和增重的影响在低温环境中, 禽畜机体散热量增加, 为维持体温提高产热而加快代谢, 同时增大採食量, 用于生长的能量减少, 生长增重放缓, 在採食量不能满足基础代谢的情况下, 甚至动用体内贮藏的能量以满足生存需求, 可使生长停止, 体重下降, 对妊娠母畜可造成弱仔、甚至流产。2.夜长昼短、光照不足对畜禽採食量及营养摄入的影响2.1影响畜禽全日均衡採食, 降低了採食量及消化能力。2.2冬季饲草粗纤维含量增加, 维生素减少, 营养成分下降, 致使草食家畜营养摄入严重不足。三、依据以上生产中的实际问题, 在冬季畜禽饲养管理中, 应採取以下措施1.搞好畜禽舍的保温与增温适宜的环境温度是保证畜禽正常生长、提高饲料转化率、 降低生产成本、提高经济效益的首要因素。
1.1保温:冬季气候寒冷多变, 保暖是首要工作, 为此, 入冬前要及时对畜禽舍进行全面检查, 进行维修, 对有损坏的圈舍、墙壁、门窗、顶棚进行修理。入冬后, 堵好各处的孔洞、缝隙, 採用塑胶棚覆盖运动场保温採光。1.2增温1.2.1提供热源如煤炉、暖气、电热板、空调等, 在使用煤炉及地下烟道供暖时, 要严防排烟不畅导致畜禽一氧化碳中毒死亡。1.2.2增加饲养密度, 依靠畜禽自身产热, 提高温度2.保持畜禽舍清洁卫生, 通风乾燥冬季为了保温, 会降低通风强度, 导致舍内湿度过高, 高湿易使微生物繁殖及有害气体溶解吸收, 过多有害气体滞留, 引起舍内空气品质严重下降, 长期刺激畜禽, 会使畜禽抗病力降低, 诱发疾病, 如呼吸道疾病等。所以, 应勤打扫舍内粪便, 降低因粪便存积而产生有害气体的浓度。保持乾燥, 及时通风, 降低舍内有害气体浓度, 以人在舍内感觉不憋气、不刺激、 无恶臭为宜。3.增加光照沐浴阳光有杀菌消毒、促进维生素D转化、抗佝偻病、促进性成熟、提高生产力等作用。冬季光照时间短, 蛋鸡早晚应补充光照达14小时以上, 有利于产蛋。后备及经产空怀母猪配种前每天光照增加至16小时, 有利于发情排卵, 提高产仔头数。4.驱虫保健驱虫就是杀灭畜禽体内外寄生虫。寄生虫病在发展过程中是渐进、缓慢的, 它不像细菌、病毒病那样来得快速、突然, 但寄生虫病对养殖业来说危害极大。人们常把寄生虫病当作畜牧养殖的“隐形杀手”。冬前驱虫有利于提高畜禽抗病能力, 防止疫病发生, 意义重大。配合环境消毒等措施, 及时清扫粪便, 可以达到较彻底的控制效果。体外寄生虫, 可在天气晴朗、 阳光充足时, 中午用0.1%的双甲咪液等, 对畜体及圈舍环境进行喷洒灭虫。在驱虫药的选择上, 要注意: (1) 选驱虫谱广、疗效高、毒性低的广谱驱虫药。 (2) 要多种药物交替使用, 防止产生耐药性。 (3) 也可选用中药製剂。中药驱虫药, 除具有驱虫药的所有特点外, 还具有多方位、多层次的效果, 可以促进生长。5.消毒就是杀灭病原微生物, 冬季太阳光照弱, 紫外线强度低, 光照时间短, 给病原微生物创造了生存条件, 畜禽易发传染病, 因此免疫接种、搞好舍内外环境消毒, 是防止传染病的重要手段, 要求每月2~4次。舍内空气可用过滤消毒或紫外灯消毒。6.加强运动运动能增强动物体质, 提高畜禽抗病力。种公猪每天运动3小时, 可提高精液品质;奶牛每天运动1~2小时能防止消化道疾病, 提高产奶量, 舍饲山羊每天活动2~3小时, 可提高羊肉品质。四、寒冷的冬季, 在畜禽饲养过程中, 管理上採取保温与增温、增加光照等措施外还应注意饲养环节1.改善日粮品质, 增加日粮饲餵量寒冷的冬季, 因畜禽机体维持需要增加, 要适当增加完善饲料营养。草食动物, 要适当补充精料, 奶牛可增加混合精料10~15%, 外出放牧要迟出早归, 特别是山羊要放在阳坡上, 夜晚要适当补饲精料及人工牧草。2.改善饲餵方式冰冷的饲料在冬季对畜禽影响更大, 儘量饲餵乾粉料, 或採用温热水拌料饲餵, 有条件的应供给清洁的温水。冬季饲餵时间应安排提前早饲或延后晚饲或增加夜饲, 使畜禽採食到足够的营养全面的日粮, 增加採食量, 缩短饲养周期, 提高养殖效益。
3.重视饲料中无机盐、维生素补充冬季饲草维生素减少, 食物在消化道停留时间变短, 重视无机盐维生素的补充, 有利于提高消化率, 增强机体抗病能力。