禽生产

内容提要

本书以强化技术套用能力为目标，以生产流程为切人点，详细阐述了家禽生产的基本知识、基础理论以及技术操作规程。全书共分9章，主要内容有：家禽的育种与良种，家禽营养与饲料，禽场的规划设计与养禽设备，家禽的繁殖技术，蛋鸡生产技术，肉鸡生产技术，鸭生产技术，鹅生产技术，禽场的综合性卫生防疫。本教材广泛地吸取和借鉴了国内外的成熟技术和先进经验，全书资料丰富、文字浅显、图文并茂、通俗易懂，具有较强的实用性和先进性。本教材适于高职高专的畜牧、兽医相关专业的师生使用，亦可作为专业生产技术人员和养殖户的参考资料。

图书目录

绪论0.1养禽业的经济意义0.2我国家禽业发展现状0.3现代养禽业的特点0.4养禽业存在的问题与对策第1章家禽的育种与良种1.1家禽的外貌与体尺测量1.2家禽的育种1.3家禽的品种分类1.4鸡的品种与配套系1.5水禽的品种与配套系本章小结複习思考题第2章营养与饲料2.1家禽的摄食与消化2.2家禽需要的主要营养素2.3家禽常用饲料与特徵2.4饲养标準与饲料配方示例本章小结複习思考题阅读材料第3章禽场规划设计与养禽设备3.1禽场的选址与规划3.2禽舍设计3.3养禽设备本章小结複习思考题第4章家禽的繁殖技术4.1家禽的配种技术4.2蛋的形成及构造4.3种蛋的选择、保存、运输和消毒4.4家禽的胚胎髮育和孵化条件4.5机械孵化法4.6初生雏雌雄鉴别本章小结複习思考题第5章蛋鸡生产5.1幼雏鸡培育5.2育成鸡的饲养管理5.3蛋鸡的饲养管理5.4蛋用种鸡的饲养管理本章小结複习思考题第6章肉鸡生产6.1快速生长型肉鸡生产6.2优质肉鸡生产本章小结複习思考题第7章鸭生产7.1肉鸭生产7.2蛋鸭生产本章小结複习思考题第8章鹅生产8.1种鹅生产8.2仔鹅生产8.3活拔羽绒与肥肝生产技术本章小结複习思考题第9章禽场的综合性卫生防疫9.1生物安全体系概述9.2隔离与消毒9.3免疫接种9.4家禽场废弃物的处理9.5安全用药本章小结複习思考题实训指导实训1家禽品种的认识实训2蛋品质的测定实训3参观养禽场机械设备实训4鸡的人工授精实训5种蛋的选择与消毒实训6孵化器的使用与孵化操作技术实训7家禽胚胎髮育观察实训8初生雏鸡雌雄鉴别实训9雏鸡的分级、剪冠、断趾与断喙技术实训10后备鸡均匀度的测定技术实训11产蛋曲线的分析与套用实训12讨论课：如何降低肉仔鸡的胸囊肿和腿部疾病发病率实训13大型肉用仔鸭饲养场的参观实训14当地水禽生产情况调查实训15鸭(鹅)的填饲技术实训16鹅活拔羽绒技术附录附录Ⅰ无公害蛋鸡饲养管理準则附录Ⅱ家禽营养需要参考文献