葱油拌面怎么做？(葱油面正宗做法)

葱油面正宗做法

四川葱油面正宗做法？

葱油拌面怎么做？

步骤1切好葱段，锅中烧油50%热
步骤2放入锅中，调成小火，怕太焦
步骤3后捞出，备用，葱花不要扔掉，还要用
步骤4准备 3汤匙生抽 4汤匙老抽 1汤匙耗油 2汤匙白糖 放入碗中 加入清水搅拌
步骤5这是搅拌好的准备，放入油锅中加热
步骤6倒入锅中，小火烧开，关火，备用
步骤7我们准备好水，下一步是煮面
步骤8我们的挂面跳水选手已经准备好跳水了，面条煮凉开就好，捞出备用。
步骤9切葱，准备放在面上，多切点好吃的
步骤10装面的碗里放入锅中浇汁 然后芝麻 放入葱花 和烧焦的葱段 Ok啦！

山东葱油面正宗做法？

葱洗净切成长段，碗加6勺酱油，3勺酱油，2勺蚝油，4勺糖拌匀，锅加热倒油，加入葱，小火炒至棕黄色，加入葱酱，小火慢煮3到4分钟倒出，锅烧水，水加入面条，火加一点冷水，再煮到面条，碗放入盆中，加入葱油，撒上葱。

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家常葱油面的做法1。
1、买一把小葱洗净，晾干水分备用。
(葱叶不需要去掉哦，我这里的葱叶用来做葱肉松蛋糕的。~）

2、锅内烧至油温30%热(手在锅上感觉有温度)，转小火。
加入2片姜、葱白段开始炒。

继续炒至葱白变色后，加入葱叶继续炸。

炸到这种状态，葱段很香，喜欢的可以在这个时候停止。

一般会更进一步，葱段呈现出美丽的焦糖色(绝对不是黑色)。
关火，停止，煮葱油完成，！整个过程约15分钟。
此时的葱油是最香的，但葱段有点苦，但拌在面条里很好吃，大家可以根据自己的喜好来选择。

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