白玉菇的食用价值

蟹味菇是一种高端的食用菌菌种，一斤生鲜的使用价值能够达到三十到四十元，蟹味菇有筒叶花月的美誉，蟹味菇的铜成分很丰富多彩，铜是身体发肓不能缺乏的物质，对血液、心、肝、肾的功 能都是有益处，常吃蟹味菇能够消炎止疼、清除食积，鸡枞菌最近几年人工服务种植量在提升。

蟹味菇为白蘑菇科，整体雪白，洁白无瑕，营养丰富，芳香香气扑鼻。蟹味菇在口味上也是好，口味脆鲜滑，香甜爽口，是调凉菜和火锅食品的原材料之一。蟹味菇是高端的食用菌食品之一。

蟹味菇含蛋白较一般蔬菜水果为高，必须氨基酸占比适合，也有多种多样营养元素等身体必不可少物质，为具有优良的养生保健的功效应长期性服用。营养丰富带有很多含糖量和各种各样维他命，常常好用会改进 身体的基础代谢，减少胆固醇成分。(每100克生鲜中含)磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素b22：138 ug ，维生素b25：1.84 mg，维他命C：0.55 mg，维他命D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。

蟹味菇的适用范围：一般群体都可食

怎样选择蟹味菇?好的蟹味菇外形圆滑、尺寸匀称，整体雪白。应选表面么有损坏的。大多数蟹味菇是在商场市场销售，有独立包装，应挑选质量有确保的店家。

蟹味菇的存储方式：

一般在商场中购买的蟹味菇能够储放1-2周，但是尽快应用为宜，并且应超低温冷冻储存。

将蟹味菇放进开水锅内氽一下捞出，拌凉菜、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、熬汤均可，也可以做为荤荤菜的调料应用，蟹味菇是新年逢年过节亲朋好友聚会的一道好食物，大伙儿能够多吃些白玉石 菇，蟹味菇不但可以给大伙儿产生味觉的享有。也有非常好的营养成分。