虎皮尖椒夹肉的做法

虎皮尖椒夹肉是一种普遍的四川特色家常菜，由于虎皮尖椒里边的籽除掉后，我们塞一些切碎后的生猪肉就可以来制做虎皮尖椒夹肉了。这类食材的做法是相对而言较为不便的，因此我们要有耐心去制做它才可以让我们在日常生活中美味可口的虎皮尖椒夹肉，建议勤俭持家的盆友能够 去试着一下它的作法。

我们在制做虎皮尖椒夹肉的情况下，应当要针对它的做法有非常好的掌握才能够 。青椒的甜味是较为重的，假如大家不是可以吃辣椒的，建议大伙儿能够 将青椒换为辣椒，这类辣椒制做出去的食材跟青椒是类似的。

1》虎皮尖椒

原材料:肉厚的青椒1斤、生抽酱油适当、食用油1斤(实耗1两)

作法:

1、青椒去蒂,略微去多一点,便于进味,清洗,控干水分;

2、烧开炒菜锅,食用油入锅,热门,放青椒入内,渐渐地滚动,至青椒脱袋,表皮发白

3、盛出控干油分,放适当生抽就可以

常见问题:

青椒入锅时,干万留意锅中里会曝出油珠,最好是提前准备一个盖子,遮挡自身,手里穿上胶皮手套,防止烫伤.

2》虎皮尖椒

原材料:

青椒250克，米醋两汤勺，白砂糖一汤匙，生抽一汤匙，绍兴酒少量。

作法:

1、将青椒清洗，去蒂及籽，割成两截;醋、糖、生抽、酒配成汁。

2、锅烧热，不加点油，资金投入青椒用小火煎至外皮出現黑斑时，放进食用油爆锅一下，烹入勾调好的汁，搅拌匀称就可以起锅。青椒要采用细嫩的，爆锅时运用文火，使白芝麻大

3》虎皮尖椒

新鮮的绿青椒洗干净,打火架炒菜锅锅热后立即把详细的青椒倒入，此刻千万不要加点油，(成都话叫干扁)随后用铁铲时常的压压青椒，大概6、7分鐘之后半锅粗犷郎的青椒就剩软塌的一个底锅了，并且青椒的表层出現一片片相近虎皮鹦鹉的深褐色纹理，再放进平常烧菜一样多的油煸炒两下，添加醋少量生抽盐糖一点水闷一小一会儿(估么着3、4分鐘吧)您就可以加鸡精起锅了。

依据文章内容对虎皮尖椒夹肉做法的详细介绍，我们应当知道虎皮尖椒夹肉的做法是怎么样了。我们在制做虎皮尖椒夹肉的情况下，应当要对生猪肉开展切碎，随后在配搭一些食材的调味品，那样才可以让饺子馅变的较为美味可口，另外还要讲虎皮尖椒去籽。