青椒炒鸡肝

辣椒還是较为普遍的一种食材吧，辣椒相对性于朝天椒而言還是略有不同的，辣椒不象朝天椒那吗辣，反过来的，辣椒吃起來也有一种甜滋滋觉得，并且辣椒的肉较为厚，吃起來還是很美味的，自然，辣椒和朝天椒一样都具备祛寒去湿气的功效，终究辣椒也归属于朝天椒的一种，因此 特性還是偏热的。

自然，常常服用辣椒還是能够提高人体免疫力的，另外辣椒还可以减轻身体的工作压力，自然，辣椒还可以润肠润肠通便，具备治疗便秘的功效，而肝类也是有清热去火的功效，因此 配搭起來吃還是很非常好的。

肝类带有丰富多彩的蛋白，维生素D，也有铁，有利于小孩子的发肓，因此 每周仅仅吃1-2次蛋白质食物针对生长发育有协助

主要材料

鸡肝250g，辣椒100g

辅材

油适当，盐适量，生抽适当，米酒适当，糖适当，姜适当

流程

1.准备好食物，清洗切完预留

2.锅中加点油烧至七成热，将鸡肝和生姜片倒进锅内煸炒2-3分鐘

3.添加生抽和米酒煸炒着色

4.放水，盐和糖大火烧开后换文火烤8-10分钟

5.添加辣椒丝煸炒2-3分鐘就可以

6.起锅摆盘

小提示

1.辣椒要最终放进

2..鸡肝汆焯水，因此 非常好切，再炒时也很好熟。

3.辣椒选肉较为厚的，炒时不容易太长

那样，青椒炒鸡肝就搞好了，原材料也非常简单，作法也不会太难，做为一道家常小炒而言是最好不过的了，并且鸡肝带有丰富多彩的含铁，是身体所必不可少的矿物原素之一，自然，老人還是要尽量避免吃这种高胆固醇的东西，青少年儿童服用還是很非常好的哦。