红烧牛蛙的做法

美蛙是一种很普遍的蛙科小动物，日常生活在水中，因为牛蛙的叫声大并且嘹亮，并且神似牛叫，因此而出名美蛙，它是北美地区较大的蟹类，美蛙体大肉肥，是全世界知名的肉用型蟹类，因此在国外市场都较为热销，美蛙具备丰富多彩的营养成分，高蛋白食物，低热量，低胆固醇，另外，美蛙还具备滋补养生讲解的作用，恰当的制作过程，才可以更强的确保营养成分，那麼，清炖牛蛙的做法是如何的呢?

在目前市面上，干锅牛蛙，泡椒牛蛙，生炒牛蛙等全是较为普遍的，而红烧牛蛙确是很生活中的作法，且营养成分也是相对性非常丰富的，能搞好一道红烧牛蛙是每一个喜好特色美食的盆友都要想，那麼，该怎样搞好这家常小菜呢?下列是有关“清炖牛蛙的做法”的详细介绍：

1、在买美蛙时就解决干净，拿回家了清理干净，控干水分，用米酒、豆粉一至少味10分钟，再用沸水过哈水，捞起来控干水分备用。(使豆粉凝结在美蛙上，也嫩，以防煮的情况下糊底。)

2、泡姜切细颗粒物，野山椒、小葱切条。

3、热锅中多放些油，先把豆瓣电影、麻椒、泡姜、野山椒、大蒜瓣、米酒一起炒出香味后，再放美蛙一起煸炒一会儿，兑水恰好盖过美蛙就可以。

4、焖个十多分钟，焖至料汁较少时，放进葱段、鸡精，还可以放点米醋就可以

以上便是“清炖牛蛙的做法 ”的详细介绍，喜好特色美食的你也许早已摩拳擦掌了，美蛙的营养丰富，并且恰当的烹食才可以做到更强的在确保营养成分不外流的状况下，做到更为美味可口的实际效果，看了上边的详细介绍，你也就马上来试一下吧。