雪菜小黄鱼

家常小炒的特性便是选用简易经济发展的食物，简易的做法，不需要精湛的烹饪技术就可以做出去的菜式。比如这道雪菜小黄鱼便是一道普遍的家常小炒，雪菜小黄鱼的食物是普遍容易得到的鲜笋和黄花鱼，简易的配搭和好多个流程的作法就能完成这家常小菜，下面我们一起看一下雪菜小黄鱼的作法。

雪菜小黄鱼不仅味儿非常好并且也有一定的饮食疗法实际效果，雪菜小黄鱼能具有祛毒的作用，并且雪菜小黄鱼还能健脾开胃和助消化。针对贫血和哮喘等病症有非常好的功效。

雪菜小黄鱼

用材

小黄鱼6条、干淀粉适当、植物油适当、鲜笋200克、大葱2根、姜2片、大蒜1瓣、小红尖椒2个、米酒2炒勺、糖2炒勺、冷水适当、芝麻油1勺子

作法

1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏器官，清洗控干水份

2、鱼身双面拍上一层干淀粉

3、锅内加点油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至双面金黄色

4、捞出控干油脂预留

5、炒菜锅内放进2炒勺油，将葱蒜朝天椒末下下锅内爆锅出香气

6、放进鲜笋末煸炒一会

7、再把小黄鱼放进放置鲜笋上，烹入米酒、糖和适当冷水，煮沸后转文火再焖煮5分鐘上下

8、最终出锅前淋芝麻油，撒上葱段。

上文我们详细介绍了家常小炒的特性，我们关键强烈推荐了一道家常小炒雪菜小黄鱼，雪菜小黄鱼的作法简易，应用的食物十分普遍并且价格低，因此雪菜小黄鱼是一道经济实用的菜，上文详解了雪菜小黄鱼的作法，大伙儿能够参照一下。